第二十二届中国美食节 2022世界杯“哈埠菜二十强、哈埠名小吃十强”名单出炉

2022-10-09 07:10:01　　点击量：

　　2022世界杯央广网哈尔滨7月3日消息（记者庞淼）为大力弘场哈尔滨本地美食文化，挖掘保护哈埠传统名菜、特色菜、名小吃，哈尔滨市商务局联合哈尔滨市饭店烹饪协会、哈尔滨市工商联餐饮商会，以美团平台为载体，开展了第二十二届中国美食节系列活动之“哈埠菜、哈埠名小吃”网上评选活动，并在美食节闭幕式上发布了“哈埠菜二十强、哈埠名小吃十强”名单。

　　记者从哈尔滨市商务局获悉，本次参评“哈埠菜、哈埠名小吃”的菜品包括中餐、2022世界杯西餐、韩餐等,在造型、口味上充分凸显了“清、淡、雅、补”的特点，许多菜品融入新理念新元素，充分展现了哈埠菜品和小吃中西文化合璧、多种菜系交融、南北文化融通的多元化特点。最终，经业内专家结合网络投票结果进行评审，锅包肉、得莫利炖鱼等菜品入选“哈埠菜20强”，老厨家油炸冰棍、老昌春饼等荣登“哈埠名小吃10强”榜单。

　　哈尔滨市商务局相关负责人表示，此次名菜名品评选活动的举办，旨在进一步推动“哈埠菜”品牌化、产业化、标准化发展，将其打造成为地域文化“名片”，借助第二十二届中国美食节、第五届供应链博览会和第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节等富有浓郁地域特色的美食节庆活动，通过“美食之约”——国内大厨现场制作、“哈埠菜”顶级大师和技艺传承人现场表演以及“哈埠菜”菜品展示等一系列活动，充分展示“哈埠菜”魅力；依托美食街、小吃区、美食广场、商业街、夜市等街区，全方位打造哈埠名小吃、特色菜品消费场景。

　　哈尔滨市商务局相关负责人表示，下一步还将通过组织入选的企业代表参加行业协会、餐饮企业举办的国内品牌美食节、小吃节、烹饪表演、技能大赛等交流活动，进一步推动“哈埠菜”走出哈尔滨、走向全国乃至世界，为激发市场活力、活跃地区社会经济增添新动力，为延长产业链和供应链、满足人民美好生活需要做出新贡献。

　　锅包肉 地三鲜 溜双段 得莫利炖鱼 小鸡炖蘑菇 杀猪菜 酥黄菜 铁锅炖大鹅 渍菜粉 五花肉炖黄金钩 鳇鱼烧土豆 烤奶汁鳜鱼罐焖羊肉 麻酱大拉皮 俄罗斯红菜汤 大丰收 溜三样 榛蘑蒸肉 香辣肉丝 滋味肉

　　马迭尔冰棍 哈尔滨红肠 老昌春饼 老厨家油炸冰棍 张飞扒肉 粘豆包 烤冷面 老鼎丰月饼 秋林大列巴 张亮麻辣烫

　　哈尔滨市商务局联合哈尔滨市饭店烹饪协会、哈尔滨市工商联餐饮商会,以美团平台为载体，开展了第二十二届中国美食节系列活动之“哈埠菜、哈埠名小吃”网上评选活动，并在美食节闭幕式上发布了“哈埠菜二十强、哈埠名小吃十强”名单。